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BURGER奮闘日記〜益者三楽〜大阪・難波にある�爐覆鵑个海瓩犬襪鍬瓩如�
ハンバーガーを通じて、食を追及する私のお店『ＡＴＡ−ＧＯ』 食べ歩きが趣味で、 関西のオススメのお店や、 ＡＴＡ−ＧＯのイベント情報を紹介” |
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やなもり農園収穫祭！
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朝から、
故��マイケルジャクソン�瓩裡丕屬妨�入ってもうてたわ  ほんまに亡くなったとは思われへんなぁ。。。 人種差別問題を歌った問題の大作のやつ  やっぱり白人になりたがったのは…って、 なんか空し〜くなったわ  慌てて家を出てんけどっ  さて昨日は、 『やなもり農園収穫祭』に参加〜  会場はもちろん＠畑〜  朝も早いとなかなか食べられへんかと思ってはいたが… やっぱガチ喰いしたな  とりあえず、お茶で  せっかく、 箕面地ビールの生樽も用意されてたけど車やし  http://www.minoh-beer.jp/ すでに９時前には 約１００名の人が  やなもり農園取引店が集結  食べたとこだけになるけど…ごめんなさい “ボーングランデ”  http://www.buongrande.com/kitahama/index.html   “サグラマーブルトレ”＆“リットマーブルトレ” http://www.space-marble.com/shop/sagra.html   “暇” http://www.sakai-itoma.com/  “ｻﾞｶﾞｰﾃﾞﾝｵﾘｴﾝﾀﾙ蘇州園” http://www.thegardenorientalsoshuen.com/   “焼鳥 市松” http://www.prendre-design.com/staff/cat127/   “ＰＵＪＡ” http://r.tabelog.com/osaka/A2706/A270603/27017691/ （食べログより）  どれも旨かったわ  それにしてもこの通り、 たくさん集まってた   途中からナン焼き講習までやったりして  落ち着いてから、 とうもろこし畑へ〜  みんな檻に入れられてるみたい（笑）   私もアイスとうもろこし、万願寺とうがらし、 トマト、プチトマト、ズッキーニなど収穫  またこ〜んなかぼちゃもゲット  みなさんの挨拶を行って終了〜  旨かった〜楽しかった〜 あっそれと！！ “やなベジＴシャツ”できました〜 �爍鼻。味錬孱邸，笋淵戰賢�ロゴ入りっ  早速、今日から着用っ 好評発売中っ  うそっ（笑） 非売品ですっ
やなもり農園！
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なんか雨が降りにくい梅雨やね
 湿っぽいから夜は寝苦しいときあるけど 今年から応援してる楽天は、 残念ながら上位２チームに大きく離された ３位にいるからまだいいのか？？？判断しにくい  ガンバレ楽天っ さて昨日は、 朝から箕面へ アポなしで『やなもり農園』へ といーか梁守さん自宅強襲 そっと覗いてみると… 居はりました だれかお客さんいてる〜 邪魔せず待機っ  自宅前にはこんな貼り紙もっ  『トマトあります』 モロッコ豆は消してあります しかし中にあったような…？ 話も終わったみたいなので、 みんなで畑へ移動 ご一緒したのは、 神戸にある、 『orfeuオルフェ』 の三木支配人と長友料理長 http://restaurant-orfeu.com/ 高槻にある、 『彩色らーめん きんせい』 の中村社長とスタッフさん http://blog.livedoor.jp/kinsei1/ それぞれ目的の物はちがったが、 野菜を仕入れに 私はトマトとズッキーニ まずは、 とうもろこし畑  きれいな黄色してる  だいぶ背が高くなってるのでかくれんぼ  万願寺唐辛子もみんな採ってる  こんな感じで育ってる  ズッキーニのとこでは、 プチトマトもある  旨い〜 ひとつ食べてみた（笑） んで、 キレイなオレンジ色のズッキーニも  こんなめずらしいのんもっ  わかりにくいけどトマト畑  ここではプーさんも野菜を 『プーさんの満腹日記』 http://kumakuma696969.blog95.fc2.com/ みんなが退散した後、 いつものコロンビアでお茶した私らも解散した そっから店に戻り仕込みに励んだ そ〜んな日でした〜
箕面地ビール１２周年祭！
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ＡＴＡ−ＧＯでも取り扱っいる、
やなもり御一行様…
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間に合ったか？？？
やなもり農園！
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全国百貨店の売上も、
連続して下降。。。 節約の傾向が進んでるからやろうけど… ５月は最も悪かったらしいな 景気の計りにもなる百貨店が、 伸び悩んでるくらい不景気なんやなぁ  特に近畿エリアが一番悪いらしい… やっぱ大阪なんかな �狎疚鶚瓩鉢爛吋銑瓩六羂貊鼎笋� さて昨日は、 朝から箕面は『やなもり農園』へ収穫へ ちょうどやなもりさんの自宅に到着したときには、 高槻市の人気ラーメン屋、 『彩色ラーメン きんせい』  http://www.kinsei-ramen.com/ の中村社長もとうもろこしの収穫に 早速畑へ移動し、 まずはきんせいさんの��冷やし�瓩忙藩僂靴討い襪箸Δ發蹐海靴糧�へ〜  めっちゃキレイなとうもろこしやわ そこでちょっと味見も   やばい〜旨すぎっ めっちゃ甘いし ん？ すでに目的から外れてきていた私 ＡＴＡ−ＧＯで使用するトマトなどを収穫に   こんなにキレイなトマト ちょっと味見も 酸味も強く、甘みもしっかりしててめっさ味濃いわぁ〜 大量に収穫〜   みんながほしがるという高級アンティチョーク  立派すぎるくらい育ってる   にんにくも頂いて   ズッキーニの畑へ移動  ここで想像を絶する光景を目の当たりにする… ズッキーニが〜っ  でかっ  私の左足（２８cm）よりでかいし… ちなみに、 収穫したズッキーニはこれが一番小さいやつだった  黄色のズッキーニもあり〜の、 こんな真っ白ななんも希にあるという  驚きを隠せぬまま休憩を  びわ食べ放題（笑） たまねぎなどもゲットして、 幻の爆弾トマトの様子を見に  今回の最高糖度は１２．８ トマトとは思えぬ甘さ  あっ！！ そこらへんのいいお肉買うより高いよぉ〜 隅っこには、 イタリアにしか無いという��ダッテリーニ�瓩良弔�  そんなこんなで、 収穫も終了し店に戻った 今回の収穫… トマト７０個ほど たまねぎ１５kgほど ズッキーニ（特特大）１０本ほど にんにく２株  天気良すぎて暑かった〜
やなベジバーガー！
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いやぁ今日は、
ブログアップすんのおそなってもうた  午前中は、 高槻で用事済ませてから出勤  とその前に昼食をとり、 コンビニで購入したのが今日発売の��関西一週間��   今回の特集は、��伝説のうまい店��  地元ガイド人は、 私もいつもお世話になっている“グルメブロガー” やなもりさんの兄貴分でもある、 ごうし兄さん ごうしの「これは美味いでぇ！！」 http://gohshi1.blog93.fc2.com/ とプーさん プーさんの満腹日記 http://kumakuma696969.blog95.fc2.com/ 北エリアが多いが、 おいしく人気のお店ばっかりなので要チェック  んで私の方は… 昨日は泉佐野へ肉買いに行って、 店戻って仕込みしたら箕面へ  「やなもり農園」の畑ではなく、豪邸の自宅へ  さっそく共同制作である、 ��やなベジバーガー�瓩虜猯舛鮗茲蟒个靴�  ハイっ！ 厚かましくも梁守さん宅のキッチンをお借りして… 材料は、 犬鳴ポーク１００％のパティ 牛ミンチに、 やなもり農園野菜（玉ねぎ・トマト）とじっくり炒めたミートソース やなベジの玉ねぎがめっさ甘〜い いい具合にトマトの酸味もしっかりしてて、 かなりまいう〜なソースのできあがり トッピングにも、 やなベジとまとに、ズッキーニ 最高の材料が揃ったところで… 焼き始めっ  パティーもかなりジューシーに焼かれておりやす フライパンにてだったので、 かなり時間はかかりましたが、ようやく完成  半分に切ってみると…  我ながら言うのもどうかとは思うが… な〜んかかなり旨いぞっ たぶんこれは７割方のできだったので、 本番やなベジバーガー期間にはイケてるもん登場するわ その後、 いちご畑へ  やなもりさんがプレゼント用にといちごを持っていくらしく… お手伝いのはずが… 私もちゃっかりタッパー持参  しっかり私もいちご持って帰った  そっから自宅へ戻り、 もっかい出て行ったと  そんな北へ南へ移動した一日だった  ついでやけど… なんか変なお客さん来てたからその人アップしとこっ  
箕面地ビール！！
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警戒解除命令も出て、
通常の生活に戻りそぅ(^-^) マスクの人もすっかり少なくなってきた！ なんかそれと同時にこの週末、 天気も崩れなさそぅやし、 外出する人多いやろな(^Q^)/^ さてさてＡＴＡ−ＧＯの新入りのビール紹介  箕面地ビールの、 ≪カベルネビール≫  �爛ぅ鵐拭璽淵轡腑淵襦Ε咫璽襯灰鵐戰謄�ション２００７金賞受賞��  ワインの葡萄品種としても名高い“カベルネソーヴィニオン”使用の地ビール  シャンパンをイメージしたフルーツビールでめちゃ美味いっ よろしくっ んでんで先日、 岸和田“泉の和プロジェクト”の芦田さんらと会うために、 事務所へ訪問したときに、 ちょうどその向かいにあったカフェ  『いなばや』  あ〜チャンリコ邪魔やな…  よ〜看板見てっ  “きものとかふぇ”  そうっ！！！ ここは、古い民家風の着物屋さんを、 リノベーションしたカフェで、 店内ではランチなどはもちろんあるが、 珍しく着物まで売っている ん〜なんか岸和田らしい  私らはコーヒーしか頂かなかったが、 ちゃんとランチやフードメニューもあるっ  メニューに和雑貨や着物っておもろいよな 店内はこんな感じ   市内には見かけないし、 こんな雰囲気もありやなぁ んで昨日は、 午前中は箕面は“やなもり農園”やなもりさんとこへ 昨日は、 畑仕事ではなく喫茶店へ行きおしゃべり いつも行く、 『ＩＣＨＩＲＩＮ ＣＯＦＦＥＥ』へ  いつものようにしゃべっていると、 ハンバーガーメニューがあるのを発見っ  一日限定５個やって〜 少なっ数分後きたきたぁ〜 �牋賺曠弌璽�ー��  サラダにスープまでついてる ハンバーガーというよりは、 ハンバーグサンド風  いまほんまにいろんなとこで、 ハンバーガー販売してるなぁ 専門店顔負けのホテルなどでの高級バーガーやったり、 カフェなどでもおしゃれなハンバーガーやったり ＡＴＡ−ＧＯも、 来月中旬くらいから��地産地食�瓩鬟董璽泙砲靴拭� �燹焚勝紡膾絅弌璽�ー�瓩糧稜笋魴弉茲靴討い� お楽しみに〜
やなもり農園！
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ジャンケンで
サザエさんにやっとリベンジできた昨日(^^)v そんないいこともあった最中、 身内に不幸が(￣□￣;)!! 某百貨店勤務のＳちゃん  勤務中に財布の盗難にあった…  気付いたときには、 最後に財布を触ってからおよそ３時間。。。 もちろん、 クレジット、キャッシュなど停める電話は速やかしたらい がっ！！ 詳細を確認したら、 その間に買い物されまくりw(°O°)w 被害総額５０万を越える  あかんけど、 せめて現金だけなら捜査の手までは、 のびひんかったかもしらんのに、 さすがに、 遺失ではなく、盗難による被害届けだしてるから、 捜査になるしそのうち捕まるよ ひどい人もいるんやなぁ  人間としてクズなんで、 罰当たったらいいさっo(￣ ^ ￣ o)  んで私の方は… 連チャンで箕面の『やなもり農園』へ どっちも日差しきつかったし暑かったから、 おかげでめっちゃ日焼けしたわ 昨日は、 植えた苗ちゃんたちに肥料あげたり、 消毒したり、 ネット張ってあげたりケア中心   いつもやったら、 苗植えて、できあがったところで収穫なので、 途中の段階わからへんもんなぁ   またひとつ収穫 で、もひとつ、 私が楽しみにしていたのが、 『いちご狩り』  もちろん、 一般では認められない  炎天下の下、 おおよそ土日トータル実働１２ｈ これをやり遂げた人のみできる、 『ひとりいちご狩り』  激甘いちご一人占め〜  そんな一日でしたぁ〜
やなもり農園！
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腕や腰にきている。。。
でもまた箕面に向かっている(^^)v 畑仕事で得るものはいっぱい＼(^O^)／ まだまだ安易だが、 料理してるみたいな感覚になる！ 料理してると素材の味や、 調味料によって大体の味は想像できるが、 野菜作りは、 苗の時点から、 肥料や発育課程を想像し、 理想の味に育て上げる。。。 ん〜全くわからへん… 奥深いな(_´Д｀)ノ~~ さて昨日は、 めっちゃ暑かった〜 日中は気温３２度前後あったし そんな中私は、 お馴染みの��やなもり農園�瓩良朕△┐亮蠹舛い帽圓辰討�た 畑に着くや、 まずは先日植えたトマトたちの苗をチェック おぉ〜もう実もなってるぅ  めっちゃのどかな山々〜   今回植えたのは、 万願寺唐辛子、とうもろこし、バジルなどなど〜  スクスク育ってくれよ〜 にして、 畑仕事って普段やらへん態勢やったりするし、 立ったり座ったりの繰り返しで意外にも重労働やねんなぁ 汗だくなりながら必死でやったわ お昼をはさんで、 午後はゆったりとした作業で終了〜 畑で記念撮影を行い、解散した �爐笋覆發蠅気鶚瓩肇▲襯丱ぅ箸劉爐�っちゃん�� 
やなもり農園苗植え！
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今年のＧＷは、
みんなどんな過ごし方をしてるんやろ？ いつもは３０分そこそこで移動できる、 大阪  神戸も３時間かかっているらしい。。。どっかっていっても、 場所によっては移動に時間かかって遊ばれへんもんな(☆。☆) 今日は、 枚方大橋付近、高槻側の淀川堤防沿いでは、 スポーツをやってる人も多いし、 多くのファミリーがテント張って、 ＢＢＱの支度をしてる(o^o^o) 私も長〜いことやってない… 楽しそうやなぁ(^^)v さてさて昨日は、 朝もはよから箕面へ またまた『やなもり農園』の苗植えイベントへ めっちゃ早く畑に到着し待ちぼうけしてた みんな集まり自己紹介後、 さっそく苗植え開始っ    これズッキーニの苗  人数も多かったので、 すぐ終わり食事を  今回も多くの料理を畑で楽しんだ まずは、 イタリアン『ボーングランデ』より、 自家製ソーセージなどなど〜    めっちゃ旨かったわ  んで、 同じくイタリアン『サグラマーブルトレ』より、 溝口シェフがパスタを振る舞ってくれた   これもまためちゃ旨いっ   で、さらに、 連チャンとなった『暇』の料理長・加山さんは、 ��犬鳴ポークのしゃぶしゃぶ�瓩�  旨かったわぁ やばいなっ あっちゅーまに終了し解散したが、 苗植えてるというより、 お食事会って感じ めっちゃ楽しかったわぁ それから店に向かったが、 かなり日焼けしてたわ
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